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竹笋什么时候采?

〖壹〗、竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季。 竹笋的采收：重要是夏季采收的冬笋和清明节前后采收的春笋。

〖贰〗、有。6月份到9月中旬都有竹笋，竹子品种很多，有春季出笋的，也有夏秋季出笋的，南方种植的甜竹笋就是6月以后才长竹笋的，甜笋一般可持续采收三个多月，此外南方山沟边的水竹笋和泥竹、牛角竹等也是6月中旬才长竹笋，有人采收的话竹笋会一直长，10月中旬都有竹笋。

〖叁〗、竹笋一年四季都会长出来，但春季时口感最佳，一般411月是主要的采收期。具体来说：一年四季生长：竹笋作为竹的幼芽，在不同的季节都有可能长出。春季口感最佳：虽然竹笋全年可采，但春季的竹笋因气候适宜，生长迅速，口感最为鲜嫩，因此被视为最佳食用期。

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